"Peidiwch â thrafferthu gydag eglwysi, adeiladau'r llywodraeth, na sgwariau dinasoedd. Os ydych chi eisiau gwybod am ddiwylliant, treuliwch noson yn ei fariau." - Ernest Hemingway

Mae Hemingway yn yfed yn drwm am y rhan fwyaf o'i fywyd, ac fe'i cysylltir amlaf â'r cawr, sur, wedi'i rewi Daiquiri a elwir y Papa Doble - Papa yw llysenw Hemingway yn Havana, tra bod Doble yn nodi ei hoff octane.

Mae Hemingway yn ei yfed yn EI Floridita, bar arddull Americanaidd yn Havana - mae unwaith yn bwyta 16 mewn noson ac yn dweud bod rhywun "yn teimlo wrth i chi eu hyfed, y ffordd y mae sgïo rhewlif i lawr allt yn teimlo'n rhedeg trwy eira powdr". Wedi'i greu gan Constantino Ribalaigua Vert sy'n cael ei adnabod fel "The Cocktail King of Cuba", mae'r rysáit ar gyfer Daiquiri yn dyblu'r dos o rym ac yn aml yn defnyddio llai o siwgr (neu ddim siwgr) o blaid sudd grawnffrwyth a gwirod maraschino. Mae yna gyffelybiaeth gynnil yn Islands in the Stream gan Hemingway i ddisgrifio’r ddiod – “Mae’r daiquiri rhewllyd yma, sydd wedi’i churo mor dda ag y mae, yn edrych fel y môr lle mae’r don yn disgyn i ffwrdd o fwa llong pan mae hi’n gwneud tri deg not. ."

Heb os, Hemingway sy'n gwneud i Daiquiri lwyddo i ddenu sylw byd-eang. Ond mae'r coctel clasurol hwn wedi dod yn bell iawn.

Mae cysylltiad agos rhwng Daiquiri a Chiwba. Mae gan Ciwba orffennol cymhleth iawn. Mae'r ynys fechan hon wedi cael ei chwennych gan wledydd eraill ar gyfer ei holl hanes oherwydd ei hinsawdd dymherus, sy'n ei gwneud yn wych ar gyfer tyfu cnydau, ac yn lleoliad sy'n ardderchog ar gyfer man aros ar ôl sawl mis ar y môr. Mae'r rhain i gyd yn gosod y sylfeini ar gyfer datblygiad diweddarach Daquiri.

Ym 1740, ceisiodd y Llyngesydd Edward "Old Grog" Vernon gadw morwyr Prydain yn sobr ac yn iach trwy gymysgu'r rym â dŵr a sudd sitrws (yn nodweddiadol wedi'i wasgu o galch) i wanhau'r ysbryd cryf. Mae'n un o'r achosion cynharaf y gwyddys amdano o'r cyfuniad o sudd leim, dŵr, a rwm, a ystyrir wedyn fel rhagflaenydd Daiquiri.

Daiquiri mewn gwirionedd yw enw traeth a mwynglawdd haearn ger Santiago de Cuba, lle goresgynnodd yr Unol Daleithiau Ciwba am y tro cyntaf yn ystod y Rhyfel Sbaenaidd-America yn 1898. Dywedir bod y ddiod wedi'i ddyfeisio gan beiriannydd mwyngloddio Americanaidd o'r enw Jennings Cox, yr hwn oedd yn Cuba y pryd hyny. Yn ôl y stori, un noson tra'n diddanu gwesteion, rhedodd Cox allan o gin, felly aeth allan a phrynu'r gwirod hawsaf y gallai ddod o hyd iddo, sef rwm. Ychwanegodd Cox lemwn, siwgr, a rhew at y rwm gyda dŵr mwynol ar ei ben a'i enwi ar gyfer y traeth cyfagos Daiquiri. Nid yw'n syndod bod pawb oedd yn bresennol yn ffafrio Daiquiri.

Dim ond tan 1909 oedd Daiquiri ar gael yng Nghiwba, pan gyflwynodd Rear Admiral Lucius W. Johnson, swyddog meddygol o Lynges yr Unol Daleithiau, ar ôl cyfarfod â Cox, ef i Glwb y Fyddin a'r Llynges yn Washington, DC Yna ymledodd y ddiod fân yn gyflym mewn poblogrwydd drwyddo draw. yr Unol. Roedd hefyd yn un o hoff ddiodydd Arlywydd yr UD John F. Kennedy, a ddathlodd unwaith ei fuddugoliaeth yn etholiad 1960 gyda Daiquiri a wnaed gan ei wraig Jackie.

Gallwch ddod o hyd i nifer o ryseitiau ar gyfer Daiquiri ar-lein. Dyma sampl syml.

Beth sydd ei angen arnoch chi:

1)1 1/2 owns r ysgafn;

2) 3/4 owns o sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres;

3) 1/2 i 3/4 owns o surop syml, i flasu.

Camau i wneud Daiquiri:

1) Oerwch wydr coctel gyda rhew neu mewn oergell;

2) Arllwyswch yr holl gynhwysion i mewn i ysgydwr coctel dros iâ a'i ysgwyd yn ysgafn;

3) Hidlwch i mewn i'r gwydr coctel oer a mwynhewch.

Awgrymiadau y gallech fod eisiau gwybod:

1) Os yw'ch diod ychydig yn rhy darten, ychwanegwch fwy o surop. Os yw'n rhy felys, ychwanegwch fwy o galch.

2) Er nad yw Daiquiri fel arfer yn cael ei addurno, mae lletem galch neu groen calch troellog yn opsiwn da.

3) Fel llawer o goctels clasurol, mae'r Daiquiri wedi'i gynllunio i fod yn ddiod byr, taclus, a dyna pam mai dim ond 3 owns yw'r gyfrol olaf. Yn sicr, gallwch chi ddyblu'r rysáit neu ei weini ar y creigiau os ydych chi am yfed yn hirach.