Ydych chi erioed wedi clywed Piña Colada? Piña, term Sbaeneg am bîn-afal; ac mae Piña Colada, sy'n llythrennol yn golygu "pîn-afal wedi'i straenio", yn goctel wedi'i wneud â rym, hufen o laeth cnau coco neu laeth cnau coco, a sudd pîn-afal, a weinir fel arfer naill ai wedi'i gymysgu neu ei ysgwyd â rhew.

Mae'r Piña Colada wedi bod o gwmpas ers degawdau, mae rhai hyd yn oed yn honni canrif gyfan. Er mwyn darganfod yr hanes y tu ôl i'r ddiod, rhaid i ni ganolbwyntio ar ynys drofannol yn y Caribî, Puerto Rico, lle mae Piña Colada yn ddiod cenedlaethol, ac mae hyd yn oed Diwrnod Cenedlaethol Piña Colada ar 10 Gorffennaf bob blwyddyn.

Puerto Rico

Wedi'i leoli tua mil o filltiroedd i'r de-ddwyrain o Florida, mae gan Puerto Rico hanes trefedigaethol cymhleth a statws gwleidyddol. Wedi'i phoblogi'n wreiddiol gan bobl frodorol Taíno, cafodd Puerto Rico ei wladychu gan Sbaen yn dilyn dyfodiad Christopher Columbus ym 1493. Cafodd ei herio gan bwerau Ewropeaidd eraill ond parhaodd yn feddiant Sbaenaidd am y pedair canrif nesaf. Erbyn diwedd y 19eg ganrif, dechreuodd hunaniaeth unigryw Puerto Rican ddod i'r amlwg, yn canolbwyntio ar gyfuniad o elfennau brodorol, Affricanaidd ac Ewropeaidd. Ym 1898, yn dilyn Rhyfel Sbaen-America, prynodd yr Unol Daleithiau Puerto Rico. Dechreuodd y trigolion lleol allforio ffrwythau trofannol i'r Unol Daleithiau, gan gynnwys cnau coco, pîn-afal, a ffrwythau sitrws yn yr 20fed ganrif. Fe ddechreuon nhw hefyd ddistyllu eu rum eu hunain a dyfeisio Coco Lopez, detholiad cnau coco hufenog wedi'i gymysgu â siwgr cansen naturiol yn y 1950au.

Mae rhywfaint o ddadlau ynghylch ai môr-ladron neu bartenders a ddyfeisiodd y coctel.

Môr-ladron a Piña Colada

Mae Roberto Cofresí, sy'n fwy adnabyddus fel El Pirata Cofresí, môr-leidr o'r 19eg ganrif o Puerto Rico, yn cael ei gyhoeddi fel y bobl gyntaf i greu'r Piña Colada. Ganed ef i deulu bonheddig, ond roedd yr anawsterau gwleidyddol ac economaidd a wynebodd yr ynys fel trefedigaeth o Ymerodraeth Sbaen yn ystod rhyfeloedd annibyniaeth America Ladin yn golygu bod ei aelwyd yn dlawd. Ar ôl iddo gael ei gam-drin dro ar ôl tro gan fasnachwyr Sbaenaidd a Phrydain, daeth Cofresí yn fôr-leidr. Yn ôl y sôn, er mwyn mynd i’r afael â’r straen o fod allan ar y môr am gymaint o amser, fe gasglodd ddiod yn cynnwys cnau coco, sudd pîn-afal, a rum i’w griw. Collwyd y rysáit pan ddaliwyd Cofresí a'i ddienyddio ym 1825. Fodd bynnag, mae'r môr-leidr hwn, Piña Colada, yn wahanol i'n rysáit modern ni, oherwydd nid oedd yn defnyddio hufen na chnau coco.

Honnodd tri bartender gwahanol mai eu dyfais eu hunain oedd y ddyfais. Y rhain oedd Ramón "Monchito" Marrero, Ricardo García a Ramón Portas Mignot.

Ramón "Monchito" Marrero

Roedd Ramón "Monchito" Marrero yn bartender a oedd yn gweithio yn y Beachcomber Bar yng Ngwesty Caribe Hilton. Rhoddodd rheolwyr y bwyty y dasg iddo o greu coctel a oedd yn ymgorffori blas ac ysbryd yr ynys. Roedd cnau coco yn nwydd mawr ar yr ynys, ynghyd â phîn-afal hefyd, a oedd yn ei gwneud yn ddewis clir i Ramón. Hefyd, roedd hyn o gwmpas yr amser y daeth Coco Lopez o hyd i'w ffordd i silffoedd yr archfarchnad, a oedd yn gynhwysyn hanfodol a oedd yn caniatáu i'r bartender wneud y coctel wrth y galwyni. Arbrofodd Ramón gyda'r blasau hyn, ac yn y pen draw creodd y ddiod llofnod yr oedd ei eisiau. Er na chafodd y coctel yr enw tan yn ddiweddarach, ganwyd y blasau yno.

Ricardo García

Mae eraill yn dal y syniad bod Ricardo García - a oedd hefyd yn bartender yng Ngwesty Caribe Hilton - wedi honni iddo lunio rysáit adfywiol yr un flwyddyn o ganlyniad i brinder cnau coco. Pan ddigwyddodd streic undeb y torrwr cnau coco ym 1954, rhedodd allan o gregyn cnau coco i gadw'r ddiod. Byrfyfyriodd Garcia a rhoi'r coctel mewn pîn-afal oedd wedi'i hollti. Mwynhawyd blas y pîn-afal yn eang gan y gwesteion, felly dechreuodd Garcia ychwanegu sudd pîn-afal wedi'i wasgu a'i straenio'n ffres i'r coctel.

Ram�% b3n Portas Mignot

Ramón Portas Mignot, bartender yn Barrachina yn Old San Juan, oedd y trydydd un i honni ei fod yn creu'r hyfrydwch trofannol blasus hwn yn ôl yn 1963. Arbrofodd gyda chymysgeddau Coco Lopez a rym - tarodd ar rysáit tebyg i Ramón Marrero. Mae’n bosibl mai ef oedd y cyntaf i alw’r ddiod yn Piña Colada. Mae hyd yn oed plac wrth fynedfa'r sefydliad i goffau man geni'r ddiod boblogaidd hon.

Ni waeth pa un sy'n wir, daeth Piña Colada yn fwy a mwy poblogaidd. Roedd pawb a ymwelodd â'r ynys wrth eu bodd ac yn methu â chael digon ohoni. Roedd y cantorion Americanaidd enwog Dean Martin a Sammy Davis Jr wrth eu bodd. Wnaeth John Wayne a'i gyd-seren Hollywood Joan Crawford ddim cilio oddi wrtho chwaith. Ac yn 2004, cyflwynwyd cyhoeddiad i Westy Caribe Hilton wedi'i lofnodi gan Lywodraethwr Puerto Rico, Sila María Calderón, i anrhydeddu 50 mlynedd ers y diod.

Mae'n hawdd gwneud Piña Colada. Os hoffech chi ei wneud yn eich cartref, y cyfan sydd ei angen arnoch chi yw cymysgydd sy'n cyfuno iâ a'r cynhwysion arferol - sudd pîn-afal ffres, hufen cnau coco, hufen trwm, a rhew wedi'i falu. Addurnwch ef â thafell o bîn-afal neu geirios ac rydych chi'n barod.